วิธีรักษาโรคเบาหวานด้วยการรับประทานอาหาร
โรคเบาหวานเป็นโรคที่เกิดจากความผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ผู้ป่วยเบาหวานจำเป็นต้องควบคุมอาหารเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม วิธีรักษาโรคเบาหวานด้วยการรับประทานอาหารมีดังนี้
1. กินอาหารให้ครบ 5 หมู่: ผู้ป่วยเบาหวานควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ได้แก่ ข้าวสาลี ขนมปัง ข้าวโพดกล้อง ผักและผลไม้ และเนื้อสัตว์หรือไข่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอ
2. จำกัดการบริโภคแป้งและน้ำตาล: ผู้ป่วยเบาหวานควรจำกัดการบริโภคแป้งและน้ำตาล เพราะแป้งและน้ำตาลสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดได้เร็วขึ้น ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ผู้ป่วยเบาหวานควรเลือกอาหารที่มีแป้งและน้ำตาลต่ำ เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท ผักและผลไม้
3. เพิ่มการบริโภคโปรตีนและไขมันดี: ผู้ป่วยเบาหวานควรเพิ่มการบริโภคโปรตีนและไขมันดี เพราะโปรตีนและไขมันดีสามารถช่วยรักษาระดับพลังงานในร่างกายและช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ผู้ป่วยเบาหวานสามารถเลือกอาหารที่มีโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ถั่ว และผัก และอาหารที่มีไขมันดี เช่น ไขมันจากปลา น้ำมันมะกอก และน้ำมันงา
4. จำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัว: ผู้ป่วยเบาหวานควรจำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัว เพราะไขมันอิ่มตัวสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้ป่วยเบาหวานควรเลือกอาหารที่มีไขมันดี เช่น ไขมันไม่อิ่มตัว เช่น ไขมันจากปลา น้ำมันมะกอก และน้ำมันงา
5. เพิ่มการบริโภควิตามินและแร่ธาตุ: ผู้ป่วยเบาหวานควรเพิ่มการบริโภควิตามินและแร่ธาตุเพราะวิตามินและแร่ธาตุสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความแข็งแรงของร่างกาย ผู้ป่วยเบาหวานสามารถเลือกอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น ผักและผลไม้ ถั่ว และธัญพืช
